Kochen nach den 5 Elementen:
Die Ernährung nach den 5 Elementen ist Teil der chinesischen Medizin. Das Hauptaugenmerk liegt hier bei der Vorbeugung und Vermeidung von Krankheit. Wobei die Ernährung, neben den Bewegungsübungen, eine tragende Rolle spielt.
Nach den 5 Elementen zu kochen bedeutet, zu wissen, welchen Einfluß die 5 Geschmäcker: sauer, bitter, süß, scharf und salzig auf unseren Körper haben und wie wir die energetische Wirkung der Lebensmittel, auch im Hinblick auf den Wechsel der Jahreszeiten, gezielt einsetzen. Also zu berücksichtigen, ob ein Nahrungsmittel abkühlende oder erwärmende Tendenz hat.
Neben dem theoretischen Unterricht werden wir das Gelernte gleich praktisch umsetzen, indem wir gemeinsam kochen.
Die Ernährung nach den 5 Elementen ist Teil der chinesischen Medizin. Das Hauptaugenmerk liegt hier bei der Vorbeugung und Vermeidung von Krankheit. Wobei die Ernährung, neben den Bewegungsübungen, eine tragende Rolle spielt.
Nach den 5 Elementen zu kochen bedeutet, zu wissen, welchen Einfluß die 5 Geschmäcker: sauer, bitter, süß, scharf und salzig auf unseren Körper haben und wie wir die energetische Wirkung der Lebensmittel, auch im Hinblick auf den Wechsel der Jahreszeiten, gezielt einsetzen. Also zu berücksichtigen, ob ein Nahrungsmittel abkühlende oder erwärmende Tendenz hat.
Neben dem theoretischen Unterricht werden wir das Gelernte gleich praktisch umsetzen, indem wir gemeinsam kochen.